Опишите свои задачи: как вы планируете применять? Вам нужно тонко нарезать или надо, чтобы мясо таяло во рту?
Наше производство адаптивно под любой запрос и задачу.
Су-вид
Это известный способ приготовления разных блюд, который всё больше набирает популярность в настоящем за счёт своей: технологичности, практичности, удобства, сохранения полезных и вкусовых свойств.
НАШИ ПАРТНЕРЫ
Компании, которые выбрали путь эффективного производства и качественного продукта.
Технология
Продукты запечатываются в специальный вакуумный пакет, из него удаляют воздух и готовят на протяжении нескольких часов при постоянной невысокой температуре.
Что особенного в таком способе приготовления ?
Температура
Низкая температура приготовления способствует сохранению вкуса и нежности текстуры продукта.
Вакуум
Упаковка продуктов в вакуумном пакете позволяет сохранить естественные соки, которые обычно теряются при варке.
Польза
Низкотемпературная обработка сохраняет полезные белки и витамины.
Итого
В итоге получается полезное, сочное и ароматное блюдо как в ресторане, в котором сохранены витамины и полезные вещества.
Преимущества для HoReCa
Снизьте издержки на производство:
Экономия на электроэнергии и газе
Вам потребуется меньшее количество посуды и персонала
Вес готового продукта остается практически неизменным! Во время обычной варки или жарки теряется более 20% - 30% от изначального веса
Продукт сохранит свой цвет, свежесть и внешний вид вплоть до подачи на стол
Сглаживание пиковых нагрузок и сокращение времени обслуживания клиентов за счет подготовленного для приготовления и потребления продукта
Преимущества для HoReCa
Снизьте издержки на производство:
Экономия на электроэнергии и газе
Вам потребуется меньшее количество посуды и персонала
Вес готового продукта остается практически неизменным! Во время обычной варки или жарки теряется более 20% - 30% от изначального веса
Продукт сохранит свой цвет, свежесть и внешний вид вплоть до подачи на стол
Сглаживание пиковых нагрузок и сокращение времени обслуживания клиентов за счет подготовленного для приготовления и потребления продукта
Нужен су-вид?
Заполните данные ниже и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить условия сотрудничества!