Связаться с нами
новая формула полезного питания
Су-вид от
полезное питание для себя и своей семьи
Каталог
Мы разгадали секрет, как готовить правильно.

Кому подходят продукты, приготовленные по технологии су-вид?

Жители больших городов, которым всегда не хватает времени.
Мужчины и женщины, которые заботятся о своем здоровье.
Спортсмены и те, кто регулярно занят физическим трудом.
Люди, страдающие различными заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта.
Су-вид технология позволяет сохранить натуральный вкус продуктов
Натуральный вкус
Богатый выбор блюд из мяса, птицы, овощей, морепродуктов на любой вкус
Разнообразие блюд
Приготовление любого блюда в су-вид упаковке не превышает 15 минут
Экономия времени
Блюда су-вид можно готовить самостоятельно, но лучше купить приготовленные по рецептам кулинаров с мировым именем.
Су-вид — ужин для всей семьи за 10 минут
Перейти в каталог
Ребра маринуются в медовом маринаде и потом томятся
Свиные ребра
в медовом маринаде
Мидии помещаются в вакуум с томатным соусом и маринуются
Мидии
в томатном соусе
Идеальный продукт для су-вида, мясо становится мягким и нежным
Щеки говяжьи
в перечном соусе
Утиная грудка томленая более суток в вакууме и маринаде
Утиная грудка в соусе
из черной смородины
Что такое су-вид?
Имеет высокие барьерные свойства, надежно удерживает влагу, идеально подходит для приготовления блюд в собственном соку.
Су-вид — это название технологии приготовления продуктов. Sous vide — в переводе с французского «под вакуумом». Все блюда готовят в вакуумной упаковке при невысокой температуре. Температура и время приготовления каждого блюда строго контролируются. Необходимый вакуум обеспечивает специальная упаковка. В процессе не используются жиры, масла, а значит, полностью исключается образование канцерогенов.
При разогреве готовый продукт может находиться в теплой воде до 2 часов. За это время он не потеряет качества и вкуса.
Для упаковки су-вид продуктов используется специальная пищевая пленка, устойчивая к воздействию высоких температур. Она не вступает в реакцию ни с водой, ни с продуктами, упакованными в ней.
Исключается пережаривание или пересушивание.
Равномерная термическая обработка.
Сохраняется естественная структура продукта, все полезные вещества и свойства.
Продукты хранятся в холодильнике длительное время в изначальной вакуумной упаковке.
Овощи полностью сохраняют свою полезность.
Отлично размягчается самое жесткое мясо.
знает все о приготовлении еды. Мы отслеживаем продукты от грядки и фермы до доставки их получателю, внедряем новые технологии, экспериментируем со вкусами и рецептами.
Еда должна быть вкусной, полезной
и быстрой.

Су-вид от Do-еду экономит время
на кухне
Компания Do-еду —
Использование
современного оборудования
Внедрение
современных технологий
Экологически
чистые продукты
Регулярный
контроль качества
Длительная обработка
при невысокой температуре
Сохранение пользы
и вкуса продуктов
Как приготовить продукты су-вид?
Смотреть все статьи
Откройте для себя новые вкусы
Технология су-вид позволяет готовить блюда из мясных, морепродуктов, рыбы, овощей. Продукты поставляются ведущими производителями, России, Белоруссии, Южной Америка, Азии, Ближнего и Дальнего Востока. В каталоге Do-еду широко представлены: говядина, баранина, свинина, куриное и утиное мясо, различные виды рыб, моллюсков. Все продовольственное сырье проходит фитосанитарный контроль, качество подтверждено государственными сертификатами.
Продукты су-вид
Если вы приобрели в магазине готовые су-вид продукты, подготовить их для подачи на стол можно несколькими способами.
Узнать больше